Большинство людей во всем мире обеспокоены собственным весом. Кто-то страдает от того, что он "кощей", кто-то - что он "толстяк". Но все стремятся достичь идеального веса, потому что идеальный вес - это хорошая фигура, отличное самочувствие и настроение.

Что же такое идеальный вес, от чего он зависит? Что вызывает отклонения от идеального веса, что может помочь его сохранить?

Эта книга, написанная известными специалистами в области диетологии и психологии, поможет вам узнать, как правильно питаться, чтобы не тревожиться о своем весе постоянно. В энциклопедии приведены сведения о рациональном питании и о нетрадиционных методах диетологии (вегетарианство, раздельное питание, макробиотика, лечебное голодание). Подробно рассмотрены все факты и заблуждения, касающиеся различных методик и способов нормализации массы тела (лекарственные препараты, БАДы, коктейли, питание по группам крови и др.). В книге дан обзор методов коррекции веса и их оценка, описаны способы восстановления и поддержания нормальной массы тела.