"Кто в нашей современной безумной жизни готовит дома каждый день? Я имею в виду — завтрак, обед, ужин и первое, второе, третье и компот. Таких героев не много осталось. Большинство из нас работает, и кроме замечательного занятия — создания уютного домашнего гнезда — у нас масса других забот. Я не готовлю каждый день, у меня нет на это времени, да если бы и было, я, пожалуй, очень скоро соскучилась у плиты. А кормить дорогих и близких нужно, вот поэтому и нахожу рецепты блюд, которые можно готовить заранее, которые не становятся хуже, проведя пару дней в холодильнике (а иногда просто выигрывают от «ожидания» своего часа), и, конечно, те, которые не требуют серьезных временных затрат. Это мои палочки-выручалочки на каждый день. И еще! Я лучше буду голодать, чем есть непонятно что и непонятно как приготовленное. Поэтому, хоть это и еда на каждый день, это не скучная еда! Моим, во всяком случае, нравится. А не хочется готовить — рассматривайте красивые картинки!" Юлия Высоцкая