"Энциклопедия выпечки" - основополагающее руководство для любительниц и мастериц печь. Здесь вы найдете множество замечательных рецептов, соединивших в себе как традицию, так и современный подход к делу, а также найдете проверенные временем классические рецепты. Вы научитесь печь шоколадное пирожное с орехами, горячие булочки, хлеб, бублики, польскую глазированную мазурку и персидские оладьи. А еще вы познакомитесь с необычными, экзотическими рецептами, которые пришли к нам из других стран.

"Энциклопедия выпечки" охватывает все аспекты пекарского искусства. Здесь собраны рецепты со всего мира для особо торжественных случаев, для праздников. Попробуйте булочки, которые в Дании пекут на Масленицу, майские печенья из Финляндии или новогодний еврейский медовый "леках". Испеките любой хлеб на ваш вкус и выбор.