Русская кухня - это явление, в котором разбираются, кажется, все.
Но на самом деле мы очень мало знаем о прошлом нашей кулинарии.
Что в ней исконное, а что заимствованное?
Вредная она или полезная?
Кто написал первую поваренную книгу, кто приготовил гурьевскую кашу?
Как раньше называлось сливочное масло, и что Микоян сделал для каждого советского гражданина?
Об этом читайте в этой книге Ольги и Павла Сюткиных....