Новогодняя ночь – этот именно то время, когда хочется, чтобы все было волшебным: атмосфера, настроение и, конечно, вкус еды.
Так почему бы не сделать все так, как хочется?
В этой книге мы подобрали для вас рецепты, из которых вы сможете составить по-настоящему волшебное меню для новогоднего стола.
Рулеты из форели с сыром и зеленью на закуску, несколько вариантов оливье, запеченный окорок на горячее и торт «Зимняя фантазия» на десерт.
Ну, разве не заманчиво?
Подробные описания способа приготовления, кулинарные советы, исторические факты о блюдах – все это в нашей книге «Новогоднее меню».
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Ассорти из канапе
Ассорти из баклажанных рулетиков
Канапе из черри, моцареллы-мини с креветками и рукколой
Канапе из сыра и ветчины с пшеничным хлебом и редисом
Канапе из бородинского хлеба со шпротом, лимоном и укропом
Канапе из форели, молодого сыра и перепелиного яйца на зерновом хлебе
Волованы с салатами
Селедка под снежной шубой
Салат оливье с языком
Классический оливье
Цезарь с сырокопченым мясом
Цезарь с морепродуктами
Салат из курицы с апельсинами
Утка с апельсинами
Запеченный окорок с овощами
Рулеты из телятины с пряными травами, острым сыром и морковью
Баранья лопатка с розмарином и печеными овощами печеными овощами
Тирамису с кремом "Бейлис"
Имбирные пряники "Елочные"
Мильфей "Рождественский"
Традиционный рождественский пудинг
Новогодний пунш
Рождественский глинтвейн
Грог на черном чае с пряностями
Ягодный кисель с медом
Новогодний торт с вишней
Ангельский бисквит
Сгущенные пирожные
Печенье "Шоколадные звезды"
Сметанно-снежный торт
Румынский новогодний пирог с сюрпризом
Печенье "Подкова"
Творожное пирожное "Лотос"
Воздушное безе с мороженым
Саварен (французский рождественский кекс)
Снежная пирамида
Шведские рождественские булочки с шафраном
Американский рождественский пирог
Печенье "Рождественские грибочки"
Яблочное печенье
Рождественские кексы
Новогодний мандариновый торт
Орехово-инжирные улитки
Американское сахарное печенье