Придать новый вкус привычным блюдам?
Сделать из обычного необычное?
Да, это возможно.
Перед вами более 100 авторских рецептов, созданных бренд-шефом гостиницы "Метрополь" Андреем Шмаковым.
Андрей прошел практику в ресторане Noma, Копенгаген (2 звезды Мишлен) и Chez Dominique, Хельсинки (2 звезды Мишлен).
Проработал более 10 лет в ведущих ресторанах Таллина.
В 2014 году представлял Россию на русско-французских гастрономических сезонах в Монте-Карло.
Под руководством шефа вы сможете на домашней кухне приготовить поистине изысканные блюда, подаваемые в лучших ресторанах Европы.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
ОТ АВТОРА
OT KITCHEN AID
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО РЕЦЕПТАМ
БАЗОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЗИМА ЗАКУСКИ
СУПЫ
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ
ВЕСНА
ЗАКУСКИ СУПЫ
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ
ЛЕТО
ЗАКУСКИ СУПЫ
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ
ОСЕНЬ
ЗАКУСКИ
СУПЫ
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ
ИНДЕКС РЕЦЕПТОВ