В этой книге собраны разные рецепты по консервированию, замораживанию, сушке плодов, ягод, овощей в домашних условиях. Вы также узнаете, как засолить рыбу, сало, окорок, как приготовить колбасу, как коптить и вялить мясные и рыбные продукты. Воспользовавшись проверенными рецептами и отменными советами, зимними вечерами вы сможете насладиться изысканными и разнообразными блюдами собственного приготовления, котрые сберегли неповторимый вк...