Коллекция "Едим дома!" собрана для тех, кто любит книги Юлии Высоцкой "Едим дома. Рецепты Юлии Высоцкой" и "Едим дома круглый год", кто готовит по этим рецептам. Теперь у вас есть возможность быстро и легко находить блюда на все случаи жизни - ставшие столь популярными рецепты телепрограммы "Едим дома!" объединены в тематические сборники. Эта книга посвящена овощам, которые продаются в наших магазинах и на рынках. Юлия Высоцкая рассказывает о том, какие из них стоит покупать, а на какие лучше денег не тратить, и делится своим опытом в приготовлении разнообразных овощных блюд.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Соусы и заправки для овощей
Домашний майонез
Чесночный майонез
Наипростейший соус
Тархуновый соус
Восточный соус
Китайский соус
Сливовый соус
Соус "Salsa Verde"
Блюда из овощей
Запеченные овощи
Темпура
Овощи по-китайски
Овощи в рисовой бумаге
Овощная лазанья с козьим сыром
Овощные корзиночки
Баклажаны
Закуска из баклажанов
Фаршированные баклажаны
Икра из баклажанов Закуска из баклажанов с сыром
Брокколи
Закуска из брокколи
Кабачки, цукини
Оладушки из кабачков
Цукини на гриле
Пирог из кабачков с мятой
Капуста Красная капуста с яблоками
Картофель
Картошка с грибами
Картофельный пирог с сыром
Молодой картофель по-кончаловски
Запеченная картошка с сыром
Картофельные ньокки с соусом из помидоров и базиликом
Кукуруза
Кукурузные оладушки
Лук
Запеченный лук
Мармелад из лука
Морковь
Молодая морковь с чесноком
Морковный пирог
Оливки
Тапинад
Перец
Закуска из сладкого перца
Свекла
Пирог из свеклы
Спаржа
Закуска из спаржи с ветчиной
Тыква
Тыква, запеченная в фольге
Фенхель
Жареный фенхель
Цикорий
Грата из цикория
Цикорий, запеченный с сыром
Шпинат
Закуска из шпината
Нескучный шпинат
Щавель
Пирог со щавелем и шпинатом
Омлет со щавелем
Алфавитный указатель