Еще и сейчас кое-кто по старинке называет крупный мясистый сладкий перец болгарским, и не случайно.
Ведь именно в Болгарии традиционно готовят из него неповторимо вкусные и полезные блюда и консервы.
Не менее привлекательны консервированные баклажаны, в рецептах которых сочетаются традиции турецкой, болгарской и украинской кухни.
А уж при упоминании маринованных огурчиков по-болгарски любой гурман придет в восторг.
Восхитительно вкусны фруктовые компоты, пастила, мармелад.
И все это легко приготовить самим, используя рецепты из данной книги.