Алёна Долецкая - главный редактор журналов Interview Russia с момента его запуска в декабре 2011 года и Interview Germany.
Главный редактор Vogue 1998-2010 гг.
Член жюри национальной премии "большая книга" с 2006 года.
Участник проекта "Сноб" с декабря 2008 года.
«Воскресные обеды» — вторая книга Алёны Долецкой.
Для тех, кто научился готовить завтраки и хочет перейти на новый уровень.
Или для тех, кто готовить особенно не пробовал, но уверен в своих силах и собирается сразу начать с чего-то посложнее.
Подойдет она и тем, кто уже не раз подступал к плите, серьезно наловчился в этом деле и умеет жарить котлеты, печь торт, варить борщ даже с завязанными глазами — традиционные блюда здесь переработаны и поданы на новый манер.
В общем, эта книга — для всех.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Лично я...
Про сервировку
Про настойки
Про хлеб орехи и семечки
Про паштеты
Про соусы
Про заправки
ОБЕД ПЕРВЫЙ
Давно не виделись
Салат с копчеными рыбами,
Печеным перцем и авокадо
Суп с фрикадельками из цесарки
Зеленый карри с креветками
Абрикосовый пирог с франжипаном
ОБЕД ВТОРОЙ
Очень надо выпить
Свекольный салат с фундуком
Суп из белых грибов
Котлеты из индейки с пюре из пастернака
Яблочный фондан
ОБЕД ТРЕТИЙ
Чисто девочки
Тартар из свеклы и форели с красной икрой
Филе муксуна с киноа и кайенским перцем
Мини-безе со сливками и клубникой
ОБЕД ЧЕТВЕРТЫЙ
Его день рождения
Оливье с крабом и антоновским яблочком
Царская уха из стерляди на шампанском
Плов из баранины с ягодами годжи
Черемуховый торт
ОБЕД ПЯТЫЙ
Вегетарианцам, постящимся и иным стремящимся
Салат остренький из трех редисов
Зеленый гаспачо
Долма с лисичками и грецкими орехами
Легчайшее домашнее эскимо
ОБЕД ШЕСТОЙ
Семейный подряд
Пельмени из трех видов мяса
Вареники соленые
Вареники сладкие
ОБЕД СЕДЬМОЙ
Свалились на голову
Теплый салат с грушей и брынзой
Белоснежный крем-суп филе-миньон с ежевикой и беби-картофелем
Желе из ревеня
ОБЕД ВОСЬМОЙ
Спасительный
Салат витаминный
Борщ ароматный обжигающий
Гребешки с чоризо и гречневой лапшой
Когда гости засиделись
Продукты
Ой, не спрашивайте!