Существенное место в питании человека занимает обед (он должен обеспечивать потребление пищи до 45-50% от суточного рациона). Традиционно в меню полноценного обеда входят три-четыре блюда: закуска, суп, второе (горячее) и десерт. В данном издании представлены рецепты различных салатов (овощные, рыбные, мясные), горячих и холодных закусок (паштеты, рулеты, заливные блюда), первых блюд (супы из мяса, морепродуктов, грибов, овощей, а также окрошки, борщи, солянки, фруктовые и молочные супы), вторых (блюда из мяса, рыбы, птицы, грибов, гарниры к ним из овощей, картофеля и макарон), а также разнообразных напитков.

Для широкого круга читателей.