Закуски - это увертюра трапезы. Вы можете выбрать и приготовить их в зависимости от времени года: горячие супы - зимой, освежающие салаты - летом, главное - руководствоваться своими вкусом и желанием.
В нашей книге представлены самые различные рецепты: от простых, сохраняющих классическую строгость, до довольно сложных, которые с успехом могут заменить обед, особенно если подать закуски с гарниром из свежих овощей или сыром. Супы, паштеты, карпаччо, пицца, салаты, пироги - убедитесь, насколько разнообразны могут быть закуски даже при их традиционной подаче!
Книга содержит около 90 проверенных рецептов разнообразных блюд. Многочисленные цветные иллюстрации подскажут вам оригинальные идеи по их оформлению.