Общепризнанно, что здоровое питание обеспечивает нормальное течение процессов в организме, способствует сохранению и укреплению здоровья, хорошей работоспособности и активному долголетию.
Правильно построенное питание способствует выработке защитной реакции организма на неблагоприятные воздействия внешней среды.
Напротив, нарушения питания повышают риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, ожирения, сахарного диабета 2 типа, а также онкологических заболеваний.
С помощью этой книги читатели узнают, какие продукты полезны, а какие лучше исключить при том или ином заболевании, освоят технологию приготовления лечебных блюд, обеспечивающую максимальную сохранность биологически активных веществ в пищевых продуктах, отрегулирует здоровый питьевой режим, а также смогут подобрать оптимальный для каждого конкретного заболевания режим питания, включающий количество приемов пищи, время приема пищи и распределение суточного рациона между отдельными приемами пищи.
Переиздание книги "Лечебное питание при хронических заболеваниях".
Внимание!
Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача.
Необходимо проконсультироваться со специалистом перед применением любых рекомендуемых действий.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Об авторах
Введение
Глава 1. Основы нутрициологии
Глава 2. Лечебные столы по М.И. Певзнеру
Глава 3. Система стандартных диет для лечебного питания
Глава 4. Лечебное питание при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
Глава 5. Лечебное питание при заболеваниях гепатитобилиарной системы
Глава 6. Лечебное питание при остром и хроническом панкреатите
Глава 7. Лечебное питание при сердечно-сосудистых заболеваниях
Глава 8. Лечебное питание при заболеваниях почек
Глава 9. Лечебное питание при ожирении
Глава 10. Лечебное питание при сахарном диабете2 типа
Глава 11. Лечебное питание при подагре
Глава 12. Лечебное питание при туберкулезе
Глава 13. Лечебное питание при онкологических заболеваниях
Глава 14. Лечебное питание при ожоговых заболеваниях
Глава 15. Лечебное питание при пострадиационном синдроме
Глава 16. Вегетарианские рационы в диетическом питании
Алфавитный указатель