Сладкие, несладкие, простые и не очень, воздушные и плотные, с яблоками и с лимоном, с малиной и с апельсинами, с заварным кремом и со сметаной, с орехами, с ванилью и даже со сгущенным молоком...
Пироги и кое-что еще в книге одного из самых популярный блогеров Ирины Чадеевой.
Книга стала настоящим бестселлером, как только появилась в книжном магазине и сейчас вы держите в руках новое переиздание книги.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
ВВЕДЕНИЕ
1 ГЛАВА Всё для выпечки
2 ГЛАВА Бисквитное тесто
ОСНОВНОЙ БИСКВИТ
БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ
БИСКВИТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
МОЛОЧНЫЙ ПИРОГ TRES LECHES С ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ В КАРИБСКОМ СТИЛЕ
ТОРТ "БАСКСКИЙ БЕРЕТ" BERET BASQUE
ГАНАШ И ТРЮФЕЛИ
ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД
БИСКВИТНЫЙ ЯГОДНЫЙ ПИРОГ
РУЛЕТ
ГАЛИСИЙСКИЙ ПИРОГ TARTA DE SANTIAGO С АПЕЛЬСИНОМ
СЛИВОЧНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С ШОКОЛАДОМ С ЯГОДАМИ
3 ГЛАВА Тесто для кексов
ОСНОВНОЙ ЛИМОННЫЙ КЕКС
ПЕРСИКОВЫЙ ПИРОГ С ХЕРЕСОМ С ЯБЛОКАМИ С БАНАНАМИ
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ГРУШАМИ С ЦУКАТАМИ
МИНДАЛЬНЫЕ КЕКСЫ FINANCIER НА СЛИВКАХ
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ С МЕДОМ
КЕКСОВЫЙ ТАТЭН
СЛИВОВЫЕ КЕКСИКИ
ПИРОЖНЫЕ МАДЛЕН MADELEINES С МАЛИНОЙ С ШОКОЛАДОМ
4 ГЛАВА Слоеное рубленое тесто
СЛОЕНОЕ РУБЛЕНОЕ ТЕСТО
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ СО СМЕТАНОЙ
С БРУСНИКОЙ С КЛУБНИКОЙ
РОГАЛИКИ
ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА КОРЗИНКИ С КЛЮКВОЙ
МИНДАЛЬНЫЕ ПИРОЖНЫЕ
ПИРОЖНЫЕ "БЕЛЕМ" PASTEIS DE BELEM СО СЛИВАМИ
"Улитки" С КРЕМОМ
ТАРТ ТАТЭН TARTE TATIN
С МАНГО
С АБРИКОСАМИ
ЛОТАРИНГСКИЙ ПИРОГ QUICHE LORRAINE
С ЛУКОМ И ГРУДИНКОЙ
С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ
5 ГЛАВА Песочное и сладкое рубленное тесто
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
СЛАДКОЕ РУБЛЕНОЕ ТЕСТО
ВЫПЕЧКА ИЗДЕЛИЙ
ФРАНЦУЗСКИЙ ТОРТ С ФРАНЖИПАНОМ
КОРЗИНОЧКИ
БАСКСКИЙ ПИРОГ GATEAU BASQUE С ВАРЕНЬЕМ С ЧЕРЕШНЕЙ
ЛИМОННЫЕ ТАРТАЛЕТКИ С МЕРЕНГОЙ
ЛИМОННЫЙ ПИРОГ
ЛАЙМОВЫЙ ПИРОГ
ПИРОГ С ОРЕХАМИ И СМОРОДИНОЙ
С ЧЕРНИКОЙ С КЛЮКВОЙ
ШОРТБРЕД SHORTBREAD
"РАКУШКИ" С КАРАМЕЛЬНОЙ КРОШКОЙ
ПИРОЖНЫЕ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И ЯГОДАМИ
КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ
ЗАВАРНОЙ КРЕМ
СУХАРИКИ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ BISCOTTI С КОРОЧКОЙ
ЯБЛОЧНАЯ КРОШКА
ТВОРОЖНАЯ КРОШКА
ЯГОДНАЯ КРОШКА
ОЧЕНЬ ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ ПЕЧЕНЬЕ С СИНИМ САХАРОМ
БРЕТОНСКИЙ ПИРОГ С ЧЕРНОСЛИВОМ С ОРЕХАМИ
6 ГЛАВА И еще кое-что вкусное
КЛАФУТИ CLAFOUTIS С МАЛИНОЙ ФЛОНЯРД
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ С ШОКОЛАДОМ
СОЧНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ
ОВСЯНО-МЕДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С АПЕЛЬСИНАМИ
ПЕЧЕНЬЕ АМАРЕТТИ AMARETTI
ТАБЛИЦА ПОЛЕЗНЫХ ПОДСКАЗОК