Время неумолимо летит вперед, ежедневно привнося в нашу жизнь что-то новое.
Но лучшее, взятое из прошлого, становится доброй традицией и не торопится кануть в Лету.
Это, безусловно, касается и еды.
И какими бы изысками ни угощали нас шеф-повара лучших ресторанов мира, по-прежнему остаются в памяти всеми любимые блюда, знакомые еще с детства.
И родина этих блюд — Советский Союз.
Для очень многих никакие новомодные макчикены не сравнятся с цыпленком табака, салат «Цезарь» — с таким родным и любимым «Оливье» по-русски, а суши — с фаршированной щукой.
Ведь кухня этой великой страны вобрала кулинарную культуру каждого из своих регионов.
Чего только стоят аппетитные чебуреки и колдуны, люля-кебаб и зразы, харчо и борщ с пампушками!
Перелистывая страницы книги, вы через «вкусовые» ассоциации окунетесь в советское прошлое.
Рецепты самых популярных блюд минувших десятилетий, данные пошагово, с указанием количества порций, килокалорий и затраченного на приготовление времени, непременно пригодятся вам к любому празднику, и неважно, в стиле «ретро» он будет или в каком-то ином…ОГЛАВЛЕНИЕ:САЛАТЫ И ЗАКУСКИОливье
Селедка под шубой"Мимоза"Винегрет
Яйца, фаршированные печенью трески
Яйца, фаршированные грибами
Икра из баклажанов
Икра из кабачков
Лечо
СУПЫХарчо
Рассольник
Солянка
Борще пампушками
Щи из свежей или квашеной капусты
Уха
БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫМакароны по-флотски
Голубцы
Отбивные
Зразы
Люля-кебаб
Поросенок жареный
Цыпленок табака
Котлеты по-киевски
Студень свиной
Заливной язык
Сальтисон
Кровяная колбаса
Галантин из курицы
Жаркое по-домашнему
Плов
Перец, фаршированный мясом, рисом и кабачком
БЛЮДА ИЗ РЫБЫКарп заливной
Заливной судак
Щука фаршированная
Рыба под маринадом
Сиченики из рыбы
БЛЮДА ИЗ ТЕСТА, КАРТОФЕЛЯ И ТВОРОГАПирожки с грибами
Картофельная бабка
Колдуны
Пельмени
Беляши
Чебуреки
Блины с икрой
Вареники с творогом
Сырники