Эта книга посвящена, пожалуй, одному из самых универсальных продуктов.
В нашей стране его традиционно именуют «макаронными изделиями», а в солнечной Италии — музыкальным словом «паста».
Чрезвычайное разнообразие видов пасты позволяет готовить ее самыми разными способами, а подавать с вкуснейшими соусами, а также овощами, грибами, мясом, птицей, рыбой и морепродуктами.
В этой книге вы найдете множество рецептов спагетти, пенне, лазаньи, равиоли, ньокки и многих других блюд от лучших московских шеф-поваров.
Представленные в этой книге рецепты станут достойным украшением вашего повседневного и праздничного стола.
ОГЛАВЛЕНИЕ:Пене, ригатони
Фигурная паста
Спагетти и итальянская лапша
Каннеллони, лазанья, ньокки, равиоли