В справочнике «О грибах Крыма и юга Украины» в сжатом, тезисном виде изложены рубрики, знакомящие читателя с понятием «макромицеты» и строением плодовых тел 138 видов съедобных, условно съедобных, несъедобных и ядовитых грибов, растущих в Крыму и на юге Украины и обычно привлекающих внимание грибников.
Справочник содержит также небольшой раздел, в котором рассказывается о ядовитых грибах, профилактике отравлений и первой помощи при грибных отравлениях.
После видовых описаний приводятся таблицы сравнительного описания грибов-«двойников».
В конце справочника представлены рецепты грибной кухни, а также рекомендации по хранению и заготовке грибов.
Представлены также виды макромицетов, охраняемых в Украине.