В настоящем издании вы найдете различные рецепты национальных русских блюд, которые помогут превратить обычный прием пищи в настоящий праздник!
Каждый рецепт содержит перечень необходимых ингредиентов, а также подробнейшую инструкцию по приготовлению блюда.
Настоящее издание будет полезно как начинающим, так и опытным кулинарам.
ОГЛАВЛЕНИЕ:ЗАКУСКИЯйца, фаршированные сухими белыми грибами
Яйца в сметане
Грибы фаршированные
Курица фаршированная "По-русски-Галантин из курицы
Заливное из телячьей печени
САЛАТЫСалат "Праздничный.
Салат из лосося
Салат-Зеленая смесь-Салат "Деликатесный"Салат из мяса птицы с черносливом
Салат из отварного языка с грибами
Салат из мяса цыпленка, грибов и зелени
Салат кукурузный с колбасой и сыром
ПЕРВЫЕ БЛЮДАБорщ
Рассольник с почками
Щи из свежей капусты
Суп фасолевый с грибами
Суп овощной с макаронными изделиями
Суп-гуляш овощной
Суп гороховый с гренками
Суп луковый
Суп рыбный с грибами
Суп мясной с пельменями из вареного мяса
Суп с телятиной и грибами
Суп холодный с томатами
ВТОРЫЕ БЛЮДАКурица под белым соусом
Курица, жаренная в сухарях
Жаркое из курицы
Курица, жаренная с грибами
Баранина с алычой
Баранина с фасолью
Говядина с овощами под крышкой из теста
Вырезка говяжья с яйцом и картофелем
Говяжья отбивная в панировкеиз сухарей
Бефстроганов
Отбивная из свининыс картофельными крокетами
Свинина, жаренная в ореховой панировке
Свинина, тушенная с рисом
Жаркое из маринованной свинины
Телятина под сметанным соусом
Котлеты "Пожарские"Котлеты "По-киевски>Рулет из куриного филе с сыром
Картофель обжаренный с луком и грибами
Грибы, тушенные в сметане
Карп, запеченный с грибами
Сом жареный с помидорами
Рыбно-овощная запеканка
Картофельная запеканка с овощами
Лапша с мясным фаршем и овощами
Капуста цветная с макаронами и мясом
Перец фаршированный
Помидоры, фаршированныемясом и рисом
Кабачки, фаршированные овощами
ВЫПЕЧКАКулич на желтках (опарный способ)Пирожки с ореховой начинкой
Сибирские шанежки
Пирог песочный с краснойсмородиной и орехами
Яблочный пирог с мучной крошкой
Блины дрожжевые
Блины с припеком