Какое у вас меню на каждый день?
Трех ступенчатое: пельмени-сосиски-пицца или суп-мясо-компот?
Вильям Похлебкин исследует вопрос организации питания от Царской Руси до постперестроечной России.
Автор научно разрушает теории вегетарианства, мясных диет, питания в фаст-фудах.
Он учит есть и готовить дома разнообразную пищу, которую и считает самым правильным меню.
Не ограничения, а разум и любопытство.
Домашняя лапша и простой хлеб в три движения, суп "Трех принцев" и алый праздничный компот - можно действительно добиться разнообразия в жизни лишь начав готовить немного по-другому.
Стиль изложения - приятный, легкий, увлекающий, а рецепты - доступные из доступнейших, не требующих даже фотографии.
История государства, нравы, привычки в вариантах меню от В.В.Похлебкина к вашему вниманию.
ОГЛАВЛЕНИЕ:ВВЕДЕНИЕГЛАВА 1ОТ ЧЕГО ЗАВИСИТ ВЫБОР И ПОСТРОЕНИЕ МЕНЮГЛАВА 2ИЗМЕНЕНИЯ В МЕНЮ ПОВСЕДНЕВНОГО И ПРАЗДНИЧНОГО СТОАА В РОССИИ НА ПРОТЯЖЕНИИ ДВУХ ПОСЛЕДНИХ ВЕКОВГЛАВА 3ЧЕМУ УЧИТ ИСТОРИЯ КУЛИНАРИИ И, В ЧАСТНОСТИ, ИСТОРИЯ МЕНЮ?
ГЛАВА 4МОЙ ЛИЧНЫЙ ВЫБОР МЕНЮ - КАКИМИ КРИТЕРИЯМИ РУКОВОДСТВУЮСЬГЛАВА 5О СОСТАВЕ БЛЮД МОЕГО МЕНЮ И КОЕ-ЧТО ЭКЗОТИЧЕСКИХ БЛЮДАХПОСЛЕСЛОВИЕ