Доминик Роскроу предлагает вашему вниманию оригинальные описания 750 лучших сортов виски мира, включающие краткие исторические справки, подробные вкусовые характеристики напитков и увлекательные рассказы.
Это уникальная коллекция сортов виски, которые заслуживают самого пристального внимания, - от односолодового виски до купажей и бурбона, изготовленных самыми разными производителями - от влиятельных компаний до небольших винокурен.
Условные обозначения указывают, к какому типу относится тот или иной сорт виски, а также для какой цели он больше всего подходит: в качестве дополнения к еде, повседневного напитка или напитка для особых случаев.
Для тех, кто желает своими глазами увидеть легендарные места и посетить те края, где производится их любимый напиток, в книге даны карты, на которых отмечено расположение известных винокурен.
Рецепты коктейлей и рекомендации по сочетанию виски с разными продуктами, приведенные в книге, помогут получить максимум удовольствия от употребления данного напитка.
Здесь описан весь путь, который проходит виски, - от перегонного куба до бутылки, от зерна до бокала.
"Непринужденный стиль, свойственный статьям Доминика Роскроу, идеально подходит для книги, цель которой - ознакомить читателя с миром виски".
ОГЛАВЛЕНИЕ:
ВВЕДЕНИЕ
Путешествие по миру виски
История
Из чего делают виски
Роль торфа и дуба
Как делают односолодовый виски
Как делают купажированный виски
Как делают бурбон
ЗНАКОМСТВО С ВИСКИ
Ответы на популярные вопросы о виски
Дегустация виски
Категории вкуса
Искусство употребления виски
Типы виски
Продукты, сочетающиеся с виски
Виски - торжество вкуса
Классические коктейли с виски
Современные коктейли с виски
МИР ВИСКИ
Мир виски
Выбор лучшего
Условные обозначения
Виски в наши дни
ШОТЛАНДИЯ
Шотландия
Односолодовый виски
Знаменитые винокурни: Ardbeg
Знаменитые винокурни: Ardmore
Знаменитые винокурни: Balvcnie
Знаменитые винокурни: Bowmore
Знаменитые винокурни: GlenDronach
Знаменитые винокурни: The Olenlivet
Знаменитые винокурни: The Glenrothes
Знаменитые винокурни: Highland Park
Знаменитые винокурни: Lagavulin
Знаменитые винокурни: Oban
Знаменитые винокурни: Springbank
Знаменитые винокурни: Strathisla
Купажрованный виски
Знаменитые винокуры: Сэнди Хайслоп, Ballantine's
Знаменитые винокуры: Гордон Моушен, The
Edrington Group
Знаменитые винокуры: Роберт Хикс. Beam Global
Купажированный/бочковый солодовый виски
Знаменитые винокуры: Джон Глейсер, Compass Box
Зерновой виски
США
Введение
Бурбон
Знаменитые винокурни: Buffalo Trace
Знаменитые винокурни: Four Roses
Знаменитые винокурни: Heaven Hill
Знаменитые винокурни: Jim Beam
Знаменитые винокурни: Maker's Mark
Знаменитые винокурни: J.P. Van Winkle & Son
Знаменитые винокурни: Tom Moore
Знаменитые винокурни: Wild Turkey
Знаменитые винокурни: Woodford Reserve
Теннессийский виски
Ржаной виски
Пшеничный виски
Кукурузный виски
Другие виды американского виски
КАНАДА
Введение
Знаменитые винокурни: Kittling Ridge
ИРЛАНДИЯ
Введение
Знаменитые винокурни: Coolev
Знаменитые винокурни: Irish
ЯПОНИЯ
Введение
Знаменитые винокурни: Солодовый виски Итиро
Знаменитые винокурни: Suntory
Знаменитые винокурни: Nikka
ЕВРОПА
Введение
Знаменитые винокурни: The Belgian Owl (Бельгия)
Знаменитые винокурни: Blaue Maus (Германия)
Знаменитые винокурни: Mackmyra (Швеция)
Знаменитые винокурни: St George's (Англия) и
Pendcryn (Уэльс)
ОСТАЛЬНЫЕ РЕГИОНЫ
Введение
Знаменитые винокурни: Lark (Австралия)
Знаменитые винокурни: Amrut (Индия)
Независимые заводы по розливу
Мероприятия, посвященные виски
Справочная информация
Указатель сортов виски
Алфавитный указатель
Благодарности