Растворимый кофе, кофеварки, мокко, кипятильники для кофе, дозаторы - это различные способы приготовления хорошего кофе! Но кто знает, как использовать кофе и все эти приборы для кулинарии? Книга "Кофе-эспрессо" предлагает 30 легких в исполнении рецептов на основе кофе:
• Горячие и холодные коктейли.
• Соленые блюда.
• Закуски и десерты.
Книга, открывающая все грани благородного и нежного продукта!
ОГЛАВЛЕНИЕ:
КОКТЕЙЛИ
Без алкоголя
Охлажденный кофе с ароматом банана
Коктейль "Зимний" с корицей
Молочно-кофейный коктейль с ванилью
С алкоголем
Кофе "Императорский"
Кофе "Лмаретто"
Кофе по-ирландски
закуски
Тирамису от Родольфа
"Тысячелистники" - пирожные из слоеного теста с
яично-кофейпой
начинкой
Крамбль по-провански из кролика с кофейным
ароматом
Слоеное тесто с сыром кабску, посыпанное
обжаренным кофе
фрикассе из курицы с кофейной карамелью
Запеченный хлеб с ветчиной и петрушкой
Мусс из щуки, подкрашенный черным кофе
Летний пирог с начинкой из сыра, кофе и оливок
Куриные рулеты со стручковым перцем и сладким
кофе
Морские гребешки в панировке из сыра пармезан и
кофе
сладкие блюда
Легкие десерты
Печенье в форме черепицы
Меренги с кофе
офейное печенье с апельсиновыми корочками
Белые трюфели с кофейными зернами
Конфитюр с кофейным ароматом
Плотные десерты
Крем-брюле "Mi-cho-ko" © с кофе
Мусс кофейно-коньячпый
Пирог "Татин" кофейно-банановый
Кекс кофейно-кокосовый
"Белая арабика" - пирожные с кофейным ликером
"Нежность" - красные ягоды и белых "облаках"
Панакотта по-льежски
Кекс сырно-кофейный
Пастила из сухофруктов с ароматом кофе