Вы хотите узнать новые рецепты приготовления мяса? В нашей книге мы предлагаем не только классические рецепты, но и совершенно вам незнакомые. Копчение, вяление, тушение, соление и жаренье - все разнообразие приемов, используемых для приготовления свинины, говядины, баранины, мяса птицы и кролика!
Преимущества разных способов приготовления, особенности подготовки и обработки сырых ингредиентов… С нашей книжкой приготовить кулинарный шед...