Не обязательно становиться великим знатоком кулинарного искусства, чтобы украсить свой стол блюдом, обладающим отменным вкусом и изысканным ароматом, для этого достаточно сделать свою домашнюю коптильню, приготовленные в ней продукты будут вкусными и полезными, а главное - натуральными. Если вы не знаете с чего начать, вам поможет это книга. В ней подробно описано, как устроить домашнюю коптильню, начиная с конструкций и схем, заканчиваю технологией копчения и лучшими рецептами приготовления мяса, сала, колбас, рыбы и морепродуктов в домашней коптильне.