Приготовленные из экзотических или общедоступных ингредиентов, по простым или более сложным рецептам, блюда из овощей - это основа меню любого, кто придерживается принципов здорового питания. Чтобы его разнообразить, воспользуйтесь книгой "Готовим овощи", составленной известными российскими шеф-поварами. Открыв любой из ее разделов, вы сможете сделать для себя приятные кулинарные открытия: найдете и новые, незнакомые блюда, и непривычную рецептуру хорошо известных. Вам останется только выбрать понравившиеся рецепты, а готовить помогут советы профессионалов, полезная информация о продуктах и в некоторых случаях иллюстрированное фотографиями пошаговое руководство.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Свекла, репа, морковь
Картофель
Капуста
Баклажаны, кабачки, тыква
Помидоры, огурцы, сладкий перец
Бобовые
Грибы
Спаржа, авокадо, артишоки
Блюда из разных овощей