Перед вами книга, которая откроет секреты кондитерского мастерства.
Самый известный кондитер России Александр Селезнев научит вас печь вкуснейшие торты и пирожные, пироги и ароматный хлеб, рассыпчатые печенья, делать конфеты, мармелад и потрясающие десерты.
В ней вы найдете множество сведений для начинающих кондитеров, которые станут действительно полезными и необходимыми вам на кухне и помогут избежать досадных неудач.
Вы сможете порадовать себя и поразить друзей не только тортами и пирожными собственного приготовления, но и удивить вкуснейшим чизкейком, ароматными маффинами, пирогами с ветчиной, грушами, сыром и другими вкуснейшими блюдами, рецепты которых вы найдете в этой книге.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Советы для начинающих кондитеров
Основы основ
Торты и пирожные
Печенье, конфеты, птифуры
Кексы и капкейки
Пироги, пирожки, хлеб
Легкие десерты
Таблица мер продуктов