Мультиварка значительно облегчает жизнь современной хозяйки. Ведь с ее помощью можно приготовить множество вкусных и полезных блюд от супов до десертов. На современном рынке множество самых разных моделей, и порой рецепты для одних мультиварок не подходят для других. В нашей книге опытный шеф-повар и преподаватель кулинарной школы Александр Чикилевский предлагает вам рецепты специально разработанные для мультиварок фирмы Polaris. Вам больше не нужно подбирать подходящие режимы конкретно для вашей модели – мы сделали это за вас! Теперь готовить будет еще проще!
ОГЛАВЛЕНИЕ:
ОТ АВТОРА
ОВОЩИ И ГРИБЫ
Горошек по-французски с маслом и листовым
салатом
Фасоль с овощами и бараниной
Белокочанная капуста со сливочным соусом и
грудинкой
Стручковая фасоль с курицей, чесноком и
томатным соусом
Жареный картофель с сельдью и луком
Картофельная бабка со сметаной
Лесные грибы, тушенные с овощами и сливками
Брюссельская капуста с лесными грибами
КАШИ И БЛЮДА ИЗ КРУП
Овсяная каша с печеными яблоками, сухофруктами
и орехами
Перловая каша с медом, молоком и фруктами
Поридж с грецкими орехами, грушей, апельсином и
изюмом
Перловая каша с маслом, овощами и грибами
Ячневая каша с лисичками и копченой грудинкой
Каша по-монастырски
Хариса с курицей
Полевая каша
Пшенник
СУПЫ
Затирка на молоке
Суп с грибами и креветками
Гиннесс-стью
Кулайда
Ватерзой
Сырный суп с грибами и курицей
Томатный суп
Сливочный суп излука-порея
ГОРЯЧЕЕ ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
Жаркое из свинины с овощами
Говядина, запеченная в сметане с сыром
Разварная говядина по-гусарски
Свичкова
Говядина с копчеными колбасками и овощами.
Телячья грудинка с изюмом
Говяжья печень, тушенная с овощами
Свиной окорок, тушенный в сливочном соусе
Свиные ребра под соусом из варенья
Верещака
Цыпленок с зеленым горошком
Оссобуко из ножки индейки
Утка, тушенная с кислой капустой и яблоками
ГОРЯЧЕЕ ИЗ РЫБЫ
Белая рыба, тушенная в сметане с картофелем
Белая рыба под желтым соусом с изюмом и лимоном
Карп в свекольном маринаде
Семга по-немецки
Судак под горчичным соусом
Сайда, запеченная с хлебной крошкой
ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
Мильшпейз
Заварной сметанный пудинг
Литвинская драчёна
Яблоки, запеченные по-итальянски
Пышная баба
Царский хлеб
Алфавитный указатель