Угостить родных и близких блюдом из мяса, птицы или все же рыбы? Как часто этот вопрос мучает хозяек! Эта необычная книга решит проблему раз и навсегда. Еще никогда не было так просто подобрать блюдо под повод и настроение. А все благодаря исполнению книги: страница разрезана на три карточки. на верхней приведене рецепт из мяса, на средней - из птицы, на нижней - из рыбы. Просто листайте карточки и находите то, что вам по душе.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Говяжья вырезка, томленная в вине, с перцем
Куриные ножки фаршированные
Карп в черном соусе
Котлеты с томатами и спаржевой фасолью
Куриные кармашки с начинкой изтворога
Острый рыбный суп
Свинина,томленная при низких температурах
Куриная грудка с шалфеем
Сельдь под шубой с грибной икрой
Буженина с клюквой, яблоками и овощами
Курица фаршированная
Ризотто с тунцом и клубникой
Мясной рулет с яйцом, запеченный в фольге
Куриные рулеты с креветками
Салате красной рыбой, оливками и гренками
Свинина в кисло-сладком соусе
Куриные грудки с грибами и рукколой
Ризотто с креветками, авокадо и яблоком
Филе на косточке с ароматным маслом
Рулет из индейки с лисичками и шпинатом
Тартар из лосося
Эскалоп с овощами и грибами
Филе птицы с сыром дор блю в беконе
Корзинки с цветными икорными начинками
Медальоны в беконе с черносливом и брокколи
Гнезда из филе птицы с овощами
Заливное из рыбы
Фрикадельки с каперсами в сливочном соусе
Бедра цыплят, фаршированные овощами с сыром
Рыбный паштет из карпа
Кассельское жаркое в пивном соусе
Окорочка с ветчиной, перцем и сыром
Блины с рыбой в сливках
Свинина по-шварцвальдски
Цыпленок по-царски
Фаршированный карп
Классические отбивные с картофельным
салатом
Утка с яблоками, грушами и сухофруктам
Филе рыбы в беконе
Рулька по-баварски с кислой капустой
Утиная грудка в картофельной шубке
Рыба в тесте
Ребра мясные пикантные к пиву
Картофель с куриной печенью и черносливом
Форшмак из сельди на сырных чипсах
Фаршированная подчеревина
Пироге курицей и свининой
Суп-пюре из брокколи с рыбой
Грудинка, сало, острая закуска из сала
Дрожжевой пирог с курицей
Сливочный суп из панцирей креветок
Полендвица сыровяленая
Паровые фрикадельки из индейки
Крем-суп из рыбы с креветками и чипсами
Ростбиф с горчичной корочкой
Пикантная курица с рисом
Классический суп из морепродуктов
Тефтели в сливочном соусе
Куриные колбаски с чесноком и картофелем
Суп с рыбными кнелями
Гуляш
Пенне с курицей и овощами в сливочном соусе
Уха
Бефстроганов с гарниром из риса
Каннеллони с курицей, цукини и оливками
Паэлья с морепродуктами, курицей и рыбой
Антрекот с луковым конфитюром
Ризотто по-флорентийски
Филе окуня с грибным муссом
Турнедо с ароматным сливочным маслом
Салат с жареной курицей, гренками и сыром
Карась, фаршированный творогом
и травами
Бифштекс с яйцом
Куриные бедра с фенхелем
Кольцо из судака с начинкой жюльен
Рагу по-вестфальски из говядины и свинины
Куриная грудка под винным соусом
Куриные грудки слимоном
Рыбные котлеты
Шницель кордон блю
Хворост из филе индейки в ореховой корочке
Скумбрия, запеченная с боровиками и сметаной
Шницель по-датски
Мусс из мяса цыплят, запеченный в беконе
Овощные оладьи с рыбой
Шницель по-бургундски
Курица, фаршированная блинами и черносливом
Рыба, тушенная с овощами
Стейк "Нью-Йорк"
Рубленый рулет из цыплят со шпинатом
Кольцо лосося со сливочным сыром
Тартар с гренками
Холодец куриный
Лосось в миндальной шубе
Карпаччо из говядины с рукколой
Рулет из утки
Лосось, припущенный с соусом и морепродуктами
Баранья лопатка, запеченная в фольге
Жюльен с курицей и грибами
Филе судака с креветками и апельсином
Бараньи котлеты на косточке
Крылышки в лимонно-медовом маринаде
Филе горбуши с овощами и сыром
Бараньи ребра по-креольски
Ножки, фаршированные грибами
Филе тресковых в белках
Рагу из кролика с овощами
Окорочка слуком и грибами по-домашнему
Рыбный рулет в слойке
Кролике белыми грибами
Куриное филе с моцареллой
Расстегаи с красной рыбой
Террин из кролика
Картофельные пирожки с рыбой
Уши острые к пиву
Курица на бутылке
Картофельная запеканка с рыбой
Почки говяжьи по-провански
Утка с сухофруктами по-домашнему
Филе горбуши в картофельной корочке
Жаркое из свинины с виноградом
и яблоками : Утка по-пекински
Карп фаршированный
Свиное филе в листьях савойской капусты
Филе гуся с апельсиновой карамелью
Карп с луком, запеченный в соли
Перец, фаршированный мясом
Лосось в тесте
Рулеты из двух видов мяса
Оладьи картофельные с курицей и грибами
Лосось на шпажках из розмарина
Свиное филе в апельсиновом маринаде
Оладьи из кабачков с припеком из курицы
Веер из семги, запеченный с сыром и фруктами
Грудинка с потрошками, грибами и луком
Голубцы с птицей
Филе судака с овощами и голландским
соусом
Свиная вырезка с болгарским перцем
Куриные фрикадельки
Филе тресковых с зеленью в беконе
Язык с грибами и хреном на драниках
Тефтели с начинкой в красном соусе
Хворост из морского окуня в миндальной шубе
Язык, запеченный в суфле из брокколи
Жаркое из птицы
Форель с креветками и грибами в сливочном соусе
Горшочки из говядины с грибами в сметане
Плов из птицы
Тайский суп на кокосовом молоке с морепродуктами
Тыква с мясом, черносливом и кускусом
Рагу из птицы
Карп, запеченный в фольге стуком-пореем
Патиссоны с ветчиной, орехами и грибами
Колбаски из мяса цыплят с карри и чесноком
Голубцы из савойской капусты с рыбой
Долма с рисом и мясом
Колбаски из мяса цыплят с овощами и рисом
Баклажан с копченой горбушей
Лук с мясом и фасолью
Колбаса картофельная с потрошками
Картофель с сельдью и овощами
Огурцы с мясом и грибами
Яблоки, запеченные с филе индейки
Картофель, фаршированный креветками
Пирог с грибами, ветчиной и сыром
Рулет из индейки втесте слисичками и зеленью
Паэлья с зеленым горошком и колбасой чоризо
Пастуший пироге говядиной
Киш с птицей
Фенхель с креветками
Пирог с мясом
Индейка вапельсиновой глазури натартах
Пирог с лососем
Долма с мясом и соусом из сухофруктов
Пирожки из куриного фарша с грибами
Тарт с тунцом и зеленым горошком
Манты с бараниной
Блины с куриным фаршем
Киш с копченым лососем
Завитушки с телятиной (морковное тесто)
Фаршированные куриные ножки с овощами
Филе карпа втайском стиле с рисом
Ленивые голубцы
Паста с куриным филе и грибами
Рулетики из тилапии с зеленью
Мясные шарики с брокколи
Куриный сальтисон с морковью
Семга с оливками и лепестками из цукини
Спагетти "Алла карбонара"
Сациви из курицы
Скумбрия на овощной подушке с эстрагоном
Тальятелле с пармской ветчиной и перцем
Хворост из филе индейки с сельдереем
Филе судака с польским соусом
и картофелем
Лазанья с мясным рагу
Теплый салате куриной печенью и грибами
Рагу из красной рыбы с овощами
Каннеллони с охотничьими колбасками
Рулетики с черносливом,
маслинами и шпинатом
Фаршированная щука
Ризотто со свининой в молочном соусе
Плов с курицей и сухофруктами
Филе морского окуня с пекинской капустой
Шурпа с бараниной
Фасолевый микс с курицей, томатами и кинзой
Фарфалле с тунцом, каперсами и рукколой
Лагман
Куриные крылышки в остром маринаде
Фарфалле "Алла руссо"
Свиные ребрышки со свеклой
Куриная грудка, томленная в белом вине
Фарфалле с морским коктейлем и крошками
Мясные тефтели в томатном соусе
Рулеты с грудинкой и вялеными томатами
Фарфалле с печеной рикоттой и креветками
Гуляш венгерский
Куриные ножки в беконе
Пене с мидиями и сливочно-винным соусом
Рагу изтелятины со спаржевой фасолью
Утиные ножки с яблоками
Ризоттированная паста с вонголе и мидиями
Картофельная запеканка с мясом
Плов из птицы
Спагетти с сардинами
Бигос (тушеная капуста)
Киноас курицей
Паппарделле с копченым лососем
Карбонад в имбирно-апельсиновой глазури
Кольраби с тушеными овощами и курицей
Лингуине "Фрутти ди маре"
Говяжий бульон с блинной лапшой
Рассольник с потрошками
Тальятелле с мидиями и травами
Гуляшовка
Чахохбили из курицы
Тальятелле с чернилами каракатицы
и осьминогами
Жаркое из свинины с овощами и грибами
Соте из курицы с перцем
Тальятелле с тигровыми креветками
Медальоны из свинины с картофелем и
грибами
Куриные кармашки
Лазанья с лососем и сыром маасдам
Свинина, тушенная с квашеной капустой
Куриные крылышки в пиве
Каннеллони с креветками и цветной
капустой
Копченые колбаски с фасолью и томатами
Курица с виноградом
Каннеллони с мидиями и винным соусом
Айришстью
Рийетизутки
Ризотто с фисташковой пастой и креветками
Бараньи ребрышки с соусом песто
Боллито мисто
Ризотто "Фрутти ди маре"