Даже если вы по горло загружены на работе, совсем не обязательно питаться макаронами или фастфудом - олимпийская чемпионка Елена Вайцеховская предлагает вам попробовать рецепты простых и быстрых в приготовлении блюд, которые она готовит для своих близких.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Старая книжка, или Вместо предисловия
Что нужно знать, прежде чем или история о
стройной мясорубке
О ТРАВАХ И СПЕЦИЯХ
ЧАСТЬ 1 ЗИМНИЕ СУПЫ
Бо-о-орщ!!!
Кислые щи, или Капустняк моей бабушки
Сборная солянка
Луковый суп
До-ре-ми-фасоль
Очень венгерский гуляш
Грибная история
ЧАСТЬ 2 ЛЕТНИЕ СУПЫ И СУПЫ-ПЮРЕ
"Крестьянский" суп, или Тем, кто худеет
Щи для папы
Красный, желтый, разноцветный:
Томатный суп-пюре
Картофельный суп-пюре
Зеленый суп-пюре
Чесночный суп-пюре
ЧАСТЬ 3 ЗАВТРАКАЕМ!
Каша для чемпионов
Домашний творог и простокваша
Яйца по-бенедиктински
Ом-м-лет
Домостроевская яичница
Завтрак по воскресеньям - домашние наггетсы
Паштет в слоеном тесте
ЧАСТЬ 4 САЛАТЫ, ЗАКУСКИ, СОУСЫ
Черные гренки
Принцип Кобба
По следам Люсьена Оливье
Как не испортить холодец
Ягодные соусы к мясу
Любимый голубой
ЧАСТЬ 5 МЯСО
Буженина с лавром и розмарином
Мясо по-французски
Беф-строганофф. Неправильный
Айсбайн и Альте Фрау
Мишкины бараны
Размер имеет значение. Жарим котлеты
Зимний ужин
Террин. Форма и содержание
ЧАСТЬ 6 РЫБА ИЩЕТ, ГДЕ ЛУЧШЕ
Рыба в тесте
Рыба в перце
Рыба в соли
Особый случай
Сухие креветки
Одна большая рыба
ЧАСТЬ 7 ПТИЦА
Быстро? Стремительно!
Чесночные окорочка
Медовые крылышки
Курица в вине
Сациви
Фаршированная утка
ЧАСТЬ 8 ПАСТА, КРУПЫ И ОВОЩИ
Гречка и рис. От простого к сложному
Вареники
Запеканка по-флотски
Печеный картофель
Драники
Фаршированный перец
Запеченные помидоры
Игра с икрой
Гуцульские голубцы
ЧАСТЬ 9 ВЫПЕЧКА
Птыси
Рогалики
Бискотти
Курник
Беляши
Пирожки для Машеньки
Яблочный наполеон. Очень вкусный!
Ягодное лукошко
Абрикосы и миндаль
Баварские брецели
Орехи и изюм
Осенние кексы
Имбирное печенье
Рождественский кекс
ЧАСТЬ 10 ЗАГОТОВКИ
Помидоры и желе
Универсальный солдат
Крупный болгарский перец
Стрижем капусту
Вяленые помидоры и чесночный конфит
Рубин Россера Ривза
Райское наслаждение
Заключение