Эту книгу, написанную с юмором и обилием занимательных подробностей и полезных советов, не рекомендуется читать на голодный желудок!
Пожарьте солидный кусок мяса или, на крайний случай, смастерите бутерброд побольше и, налив себе бокал чего-нибудь охлаждающего или, наоборот, по погоде, горячащего, отправляйтесь в путешествие в мир барбекю.
Автор - вице-президент Ассоциации кулинаров России, член Национальной гильдии шеф-поваров, по профессии - журналист-международник, работавший в нескольких десятках стран и сам умеющий готовить блюда многих народов мира, - расскажет вам о секретах приготовления на открытом огне более 400 блюд, маринадов и соусов.
И вы поймете, насколько она вкусна, жизнь с аппетитной корочкой!
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Курс молодого бойца
Экскурс в историю
Киндер-барбекю
Биг Мак и другие
От латинского "маринара"
Телячьи нежности
Его величество бифштекс
А свинья зажарена...
Молодых съедают первыми
Цыпленок жареный...
Мной обожаемый индюк
Дары воды и огня
Деликатес в хитиновых лапах
НЕ мясом единым
Десерт с пылу с жару