Эту книгу можно назвать шпаргалкой, потому что в ней можно быстро найти ответ на вопрос: "Что испечь?". Рецепты сгруппированы не по виду теста или начинки, а в зависимости от того, в какое время года удобно печь тот или иной пирог, исходя из возможности купить продукты в их наилучшем качестве и по оптимальной цене. Всего пирогов 52, как и недель в году.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Пирог с капустой
Галета с клюквой и орехами
Лотарингский киш
Рождественский пирог с орехами и сухофруктами
Коса с лососем
Шоколадный пирог с корицей
Сырный пирог
в нью-йоркском стиле
Марокканский пирог с курицей
Шоколадный пирог с малиновым джемом
Кранц с финиками и корицей
Пирог "Кокос и лайм"
Татарский мясной пирог
Нормандский яблочный пирог
Болонская коврижка к завтраку
Флан из куриной печенки
Перевернутый апельсиновый пирог с ананасом
Постный пирог с солеными грибами
Уральский разборник с повидлом
Неаполитанский пасхальный пирог "Касатьелло"
Пасхальный пирог со шпинатом
Сметанный пирог
Быстрый пирог с мясом
Пирог прекрасной дамы
Простейший пирог с рыбой
Штрудель с яблоками
"Бекон, латук, помидор"
Пирог с ревенем
Пироги со свекольной ботвой и молодым сыром
"Пьяная вишня и шоколаде
Рулет с лисичками
Королевская ватрушка
Пирог с брынзой и зеленью
Бабушкин пирог
Пирог Краски лета
Американский черничный пирог
Критский рулет с маслинами
Пирог со сливами "Бюргерское счастье"
Галета "Рататуй"
Пирог с нектаринами
10. Элегантный пирог с инжиром
Прекмурская гибаница
Пирог с печеными баклажанами
Открытый пирог с миндальным кремом и грушами
Тосканский пирог с виноградом
Пирог-перевертыш с айвой
Фальшивая ачма
Бретонский фар
Эльзасский пирог с курицей и пореем
Пряничный пирог
со сливами и виноградом
Пирог "Дамский каприз"
Рулет с радиккио, грушей и горгонзолой
Сладкий пирог
с тыквенным суфле