Именно для тех, кто хочет освоить азы кулинарии, научиться готовить вкусно, «как у мамы», а может быть даже еще лучше и адресована наша книга. Своими простыми, но очень вкусными, а главное удачными рецептами поделится с читателями Олеся -- хозяйка сайта «Готовим дома» http://gotovim-doma.ru. Авторская подборка рецептов окажет неоценимую пользу всем, кто хочет освоить премудрость красивого и тонкого искусства кулинарии. При этом все ее рецепты легкие, быстрые в приготовлении и обязательно с изюминкой. А если у вас уже есть определенные навыки в кулинарии, то эта книга, несомненно, пополнит вашу коллекцию любимых рецептов.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
КУЛИНАРНАЯ АЗБУКА. 1-й уровень сложности
ЗАКУСКИ
Салат из крабовых палочек с кукурузой
Салат из капусты "Весеннее утро"
Брускетта с помидорами и базиликом
Омлет с беконом
Ёка
Рулетики из ветчины с сыром и чесноком
СУПЫ
Щи со свежей капустой
Украинский борщ
Щавелевый суп
Сливочный крем-суп из тыквы
Сливочный суп с морепродуктами
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Карп, запеченный в фольге
Тефтели-ежики из куриного филе
Паста карбонара
Вареники с картофелем
ДЕСЕРТЫ
Творожная запеканка
Печенье "Праздничное"
Сладкая колбаска
Банановое мороженое
УЧИМСЯ ГОТОВИТЬ. 2-й уровень сложности
ЗАКУСКИ
Овощной салат с тунцом
Салат "Дамский"
Салат из помидоров с фасолью
Салат "Ананас"
Яичница в помидорах
Жюльен из курицы с грибами
Фаршированные шампиньоны
СУПЫ
Уха
Гороховый суп с копченостями
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Рататуй
Рис с креветками и зеленым горошком
"Мясная косичка"
Шашлычки из индейки с беконом
Чахохбили
ДЕСЕРТЫ
Творожный десерте клубникой и печеньем
Пирог"Зебра"
Грушевый пирог
Кекс с вишнями и шоколадом
Торт "Медовик"
ГОТОВИМ С УДОВОЛЬСТВИЕМ. 3-й уровень сложности
ЗАКУСКИ
Шопский салат
Салат "Жемчужина"
Салат "Осенний"
Закуска на крекерах с семгой и сливочным сыром
Террин из кролика с фисташками
Мидии, запеченные с сырным соусом
СУПЫ
Сборная мясная солянка Гаспачо
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Перец, запеченный с помидорами и тунцом
Кабачки, фаршированные курицей
Дорада, фаршированная жюльеном из морепродуктов
Куриные окорочка, фаршированные черносливом и грецкими орехами
Лазанья
Баранья корейка под гранатовым соусом
ДЕСЕРТЫ
Штрудель с вишней
Тирамису
Пироге малиной и меренгой
Ванильный чизкейк
Слоеный яблочно-грушевый пирог
Торт "Монастырская изба"
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ТАБЛИЦА МАССЫ И ОБЪЕМА ПРОДУКТОВ