Перед вами книга из кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, тыква, дыня и арбуз, огурцы и помидоры, грибы, блюда из птицы, рыбы, мяса, блюда грузинской, осетинской, абхазской и украинской кухни, выпечка, торты и пирожные по ГОСТу, праздничные блюда, блины, блюда с субпродуктами, рецепты шашлыков и пловов, блюда в мультиварке. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Татарская выпечка
Чибрики с вареньем или джемом
Трехслойный катлыпаштет
Перемячи с мясом
Эчпочмаки
Бэлиш с яблоками
Бэлиш с рисом и сушеными фруктами
Катлама с медом и грецкими орехами
Думчак с картофелем
Баурсак
Кыстыбый с картофелем
Губадия
Абхазская выпечка
Акуакуар - колобки из кукурузной муки с медом и
орехами
Торт с сухофруктами
Карамельный торт
Ореховый рулет
МеДовыйторт
Чурек обычный - амгьял
Чурек с сыром
Чурек с медом
Чурек с орехами
дчашв - пирог с сыром
Ачаджь - пирожки с сулугуни
Хачапури - ачма
Пахлава
Осетинская выпечка
Основной рецепт теста для пирогов
Пирог с сыром и картошкой
Пирог с листьями свеклы и сыром
Пирог с листьями черемши и сыром
Пирог с фаршем
Пирог с капустой и луком
Пирог лимонный (чъири лимонимге)
Пирог со свежим сыром (угелибгех)
Пирог с фасолью
Пирог с тыквой (насджын)
Дрожжевое тесто для самсы
Бездрожжевое тесто для самсы
Самса двухпарная
Самса слоеная жареная
Самса по-татарски
Самса с тыквой печеная
Самса с мясом и тыквой
Самса с курицей
Ачма
Лобиани
Хачапури
Хачапури из слоеного теста
Хачапури по-имеретински
Гурийские хачапури
Хачапури по-мингрельски
Хачапури по-аджарски