От виноградника до винного погреба и стола с наполненными бокалами, от налитых соком гроздей винограда до благородного напитка - в столь увлекательное путешествие по миру вина приглашают страницы этой книги. А "гидом" выступает Светозар Савич - международный специалист по вину, известный и за пределами его родной Черногории.
Содержание:
Список иллюстраций
Инструкция по пользованию книгой
Благодарности
Вступительное слово
Виноградная лоза
Климат и погода
Почва, орография и человек
На винограднике
Знаменитые сорта винограда
Генетически модифицированный виноград
Доводы в пользу органического виноградства
Оборудование для производства вина и ухода за ним
Производство вина
Уход за вином и его созревание
Бочка
Игристые и ликерные вина
Сенсорный анализ вина
Винодельческие регионы
Ресторан - обслуживание - развлечения
Знаменитые вина
Вина великих урожаев
Библиография