Этот сборник рецептов из телепрограммы «Едим Дома!» посвящен всеми любимым Новому году и Рождеству. Юлия Высоцкая рассказывает о том, как заранее подготовиться к праздникам, чтобы не потратить все силы у плиты и к приходу гостей выглядеть красивой и жизнерадостной, а также делится рецептами блюд, которые она готовит на Новый год и Рождество для своих гостей и близких. Вы узнаете, как приготовить настоящий салат «Цезарь», как удивить гостей, подав традиционный салат оливье в эклерах, как запечь перепелок с виски и мармеладом и многое другое!
ОГЛАВЛЕНИЕ:
МЕНЮ 1
Салат из перца с фетой и помидорами
Телятина под соусом из тунца (Vitello tonnato)
Лимонное ризотто
Перепелки с виски и мармеладом
Ягодное суфле
МЕНЮ 2
Салат оливье с домашним майонезом
Чечевица с травами и беконом
Перец, фаршированный творогом и голубым сыром
Кролик с черносливом
Эклеры
МЕНЮ 3
Чизкейк "Три сыра"
Настоящий "Цезарь"
Семга, маринованная в джине с можжевельником
Рождественский гусь с яблочным пюре
Орехово-кофейный торт "Идеал"
МЕНЮ 4
Тосты с вареньем и паштетом из куриной печени
Фокачча с вялеными помидорами
Молодой картофель с пармезаном
Баранина с чесноком и розмарином
Лимонная кассата с миндалем и фисташками