Перед вами новая книга Э.Меджитовой. Как давно мы ждали ее появления, торжественного выхода в свет. Она совершенно другая, хотя в ней, конечно, присутствуют рецепты совершенно новых блюд, Как же без них! Но одновременно с привычным в новой книге появился герой - сам автор: ее жизнь, захватывающая и такая разноплановая, ее поиски необычного, нескучного, ее путешествия, в которых проявились удивительная выносливость, упорство и жизненная сила, темпераментный характер и заинтересованность в людях, любопытство к незнакомому и сопереживание истинному. Язык книги простой, но без фамильярности, с юмором, но без пошлости. Перед читателями пролистывается живая жизнь, живой характер, живая книга и читается она с большим удовольствием!
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Хорошо в Сиаме!
Сексу, сексу добавь!
Три источника, три составных части кулинарных книг
Кто что ест на Земном шаре
Игра в "Продакт плейсмент"
Родом из детства
Историческая миссия графолога Зуева-Инсарова
Русско-татарский пельмень
Похлебкинские пельняни
Эхэ - ни хэ-хэ, или Трудности перевода
Разговор о делах житейских с тайской живностью
Как меня крестили
Жертва любви
"Матрениндвор"- не чета Дуниному
Двор Евдокии Андреевны
Тайны раскола
Будда инсайд
Шведский стол женат на русской кухне
Динк-динк по-тайски
Меу-меу
Экзотические тропические фрукты
Необъяснимая аура Великого Новгорода
Ленин, Троцкий яшасын! Америка яшасын!
Ветви одного дерева
Воскрешение из штабеля с мертвыми
Синдром отличницы ,
Москва в свете заманчивых надежд
Рисование с натуры и уроки анатомии
Мне нужна - одна победа!
Искусство книги
Первый гонорар и "Жизнь слепых"
Избиение младенцев и первая профессиональная награда
Тайны книжного дизайна
Планетовские посиделки
В краю гор и легенд
Особенности китайского врачевания
Крабы в заливе Петра Великого
В середине России
Как мы снимали тыкву
Богатая фантазия
Здравствуй, Копетдаг, привет Каракумы!
Потомки Александра Македонского
Особенности туркменского бракосочетания
Душа не стареет, или Секс по-туркменски
Гость выше хозяина
Яшмак на рот, или Искусство молчать
Глубоко эшелонированный замысел
Сухой закон по-тбилисски
Зефирный заводик на озере Рица
Долгожители Абхазии
Путешествия в поисках русской кухни длиной в десять лет
Для молодых авторов и не только
Монастырская кухня
Как бабушка постовала
Секретное оружие туляков
Встречи с колдуном Тарасовым и экстрасенсом Ивановым
Русская кухня вышла из горшка
Борщ по-адмиральски
Съемки поросюка
Казахский бешбармак
Контрафакт и суррогат
Бизнес на Ванге
В ободрение страждущим
Фуд энд фут (food and foot)
Мой прекрасный английский
"Русская кухня" в Америке
Скромное обаяние миллионера Брэнлоу
Американская кухня
Ресторанное закулисье
Уха на Таватуе
О пиаре, или Похвала глупости
Кухня принца Чарльза
Прекрасная Италия моего сердца
СПИСОК РЕЦЕПТОВ
ЗАКУСКИ
Судак фаршированный
Салат "Надия" в корзиночках
Тосты "Скаген"
Засолка рыбы по-владивостокски
Баклажаны закусочные
Завитки "Тверские"
Салат "Лужники"
Закуска луковая с грибами
Закуска "Золотая рыбка"
Утка "На озере"
Закуска "Лесная быль"
Салат "Русский"
Салат из капусты с корейкой "Патрик"
Жюльен "Париж -Петушки"
Шофруа из птицы
Курица к торжеству
Закуска "Пикантная"
Салат "Любимый"
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Кюфта-бозбаш по-турецки
Бешбармак, или Большая лапша
Грибной суп по-шведски
Чорба с тыквой
Суп из осетрины по-астрахански
Сухарница
Похлебка "Тульская"
Щи суточные в горшочках
Окрошка
Похлебка по-архангельски
Борщ с черносливом
Уха по-таватуйски из карпа
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Котлета "Загадка"
Макароны, или Спагетти "Болоньезе"
Эскалопы из телятины с грибами и сливками
Говядина под клюквенным соусом
Казанский плов
Свинина с грейпфрутами
Плов по-тайски со свининой и креветками
Запеканка "Искушение Янссона"
Курица по-адыгейски чэтщэтэщипс
Мясо по-адыгейски - лилибж
Зразы "Морская сказка"
Ассорти из морепродуктов в кляре
Тыква фаршированная
Баранина, жаренная под прессом
Товук-тамдыр
Баранья нога - гоюн буду
Лобио
Филе на вертеле
Чахохбили
Бастурма по-абхазски
Окорок по-сибирски
Жаркое по-селигерски
Шницель по-псковски
Крупеник гречневый с творогом
Картофель с ореховой заправкой
Рыба, припущенная в молоке
Пирожки из картофеля с грибами
Тыквенник - пшенная каша с тыквой
Картофельная запеканка с грибами
Тюря из помидоров
Котлета "Тула"
Говядина "Гостиный двор"
Жаркое из говядины с фасолью в горшочках
Мясо, тушенное по-суздальски
Розетты свиные с яблоками.
Кролик по-деревенски
Молочный поросенок фаршированный
Поджарка из курицы - куырдак
Бефстроганов с грибами
Кукурузная запеканка по-техасски
Запеканка по-калифорнийски
Ножки куриные по-королевски
Котлеты "Крещатик"
Губница
Картофель "Леди Ди"
Котлеты "Де-воляй по-королевски"
Лосось с цветной капустой "Дюбари"
ИЗ МУКИ
Беляши с мясом
Пельмени по-китайски
"Облако"
Пельмени по-русски в горшочках
Блинница с творогом
Мамалыга из кукурузной муки
Хинкали грузинские
Пельмени грибные
Тульские пряники
Баурсак
Манты
Пицца "Маргарита"
ДЕСЕРТЫ
Торт "Планета Голливуд"
Яблоки "Сюрприз"
Тирамису
Снежки замороженные
Сливочная карамель с орехами
Чак-чак - орешки с медом
Парфе из клюквы или других ягод
Яблоки печеные по-армянски
Компот из дыни
Желе "Фантазия"
Ягодный мусс по-монастырски
Зефир "Сюрприз по-тульски"
Творожно-ягодное мороженое
Салат-коктейль "Десертный"
Банан в ликере
Шоколадные пирожные с орехами
Кассата "Сицилиана"
НАПИТКИ
Сорбет "Адмиральский"
Чай с молоком по-казахски
Персиковый эг-ног
Молочные коктейли "Вишенка" и "Банановый"
Кофе с мороженым
Лимончелло