Кексы – любимое лакомство не только детей, но и взрослых. Воздушные, тающие по рту они станут прекрасным завтраком или достойным десертом на вашем празднике. Главное, что готовить их очень легко и быстро. Вы можете сделать один большой или несколько порционных кексов, все зависит от вашей фантазии. Еще одно достоинство, что каждый миниатюрный кекс можно украсить совершенно по-разному! Мы предлагаем вам рецепты кексов, маффинов, капкейков, а также различные варианты их украшения. Фантазируйте, пробуйте и, возможно, именно вам удастся сотворить новый кулинарный шедевр!
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Как готовить кексы
Ингредиенты для кексов
Выпечка кексов
Мафины
Профильные советы для кондитерского дизайна
Украшения для кексов, маффинов и капкейков
Основные рецепты для украшения кексов,
маффинов, капкейков
Белковый крем
Помада основная (130 гр.)
Творожный крем
Сироп для пропитки кексов
Клюквенная глазурь
Желе для глазировки
Крем
Ромовая помадка
Клубничный сироп для пропитки
Крем с маскарпоне
Шоколадный пудинг
Кофейный крем
Шоколадный ганаш
Меренги
Рецепты
Кекс с маком и яблоками
Лимонный кекс
Кексы с черносливом и орехом пекан
Кексы с белым шоколадом и черникой
Морковные кексы со сливочным сыром
Шоколадно-ванильный кекс
Рождественский кекс
Клубничные кексы с полентой
Кексы с апельсинами
Грушевые кексы с карамелью
Малиново-кокосовый кекс
Рождественский подарок
Пасхальные кексы
Морковный кекс с изюмом
Шоколадно-банановые кексы
Кекс с шоколадной пастой
Кекс с тыквой и изюмом
Яблочный кекс с изюмом и курагой
Кекс с орехами и финиками
Ванильно-малиновые кексы
Шоколадные кексы с фундуком
Апельсиновый кекс с полентой
Апельсиновый кекс с маком
Апельсиново-миндальный кекс
Кекс с фундуком и фруктами
Мокко-карамель кексы
Чайный кекс
Лимонный кекс
Медовый кекс с шафраном
Кекс с лаймом и имбирем
Яблочный кекс с сыром
Творожные кексы с секретом
Ром-баба
Ром-баба с цукатами
Кекс с красной смородиной
Кексы с малиной и фисташками
Кексы с кленовым сиропом
Кекс с тыквой и морковью
Кексы с беконом и перцем
Творожный кекс
Кекс с тыквой
Кексы с ветчиной
Кекс с вялеными помидорами
Кексы с оливками и творогом
Кекс с кунжутом и авокадо
Кексы со шпинатом и фетой
Кекс с тыквой и овсяными хлопьями
Кекс с цукини
Кексы с зеленым луком
Маффины с сыром
Маффины с целой клубникой
Шоколадные маффины с изюмом
Маффины с лаймом и мятой
Маффины с грецким орехом и черносливом
Банановые маффины с овсяными хлопьями
Эггног маффины
Яблочные маффины
Кукурузные маффины
Ванильные капкейки
Лимонно-имбирные кексы
Черничные капкейки
Гранатовые капкейки
Клубничные капкейки
Морковные капкейки
Лимонные капкейки
Кексы с белым и горьким шоколадом
Кекс шоколадный с мармеладом
Кекс цитрусовый в лимонной глазури
Кекс ореховый с ромовой помадой
Кекс миндальный с карамелью
Кекс творожный с ягодным мармеладом
Кекс ванильный
Кекс шоколадный с черникой
Кекс кофейный с шоколадным пудингом
Капкейки клубничные
Капкейки "Паутинка"
Капкейк с марципановыми розами
Маффины лимонные
Маффины лаймовые
Маффины двойные
Маффины "Цыплята"
Маффины миндальные
Рождественский кекс традиционный
Пасхальный кекс классический
Маффины с малиной
Маффины клубничные
Маффины кофейные