Приводятся оригинальные рецепты соусов, относящиеся к средиземноморской кухне.
Для широкого круга читателей.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Английский крем
Горчичный соус
Горячий соус "рокфор"
Грибной соус
Йогуртовый соус с горчицей
и укропом
Клубничный сироп
Креветочный соус
Майонез
Маринад для красного мяса
Отварной соус для пиццы
Соус"алиоли" (чеснок с оливковым маслом)
Соус "бешамель"
Соус "болоньезе"
Соус "гуакамоль"
Соус из апельсинового сока
с имбирем
Соус из сырых томатов
Соус "песто" с петрушкой
Соус с горчицей и медом
Соус с зеленым перцем
Соус с каперсами
Соус с карри и кокосовым
молоком
Соус с красным вином
Соус "тартар"
Фруктовый соус
Холодный соус "рокфор"
Шафрановый соус
с зеленым луком
Шоколадный соус
Яблочный соус