Перед вами уникальная система оздоровления и профилактики болезней с помощью индивидуально подобранной системы питания в соответствии с индивидуальной психофизической конституцией. Аюрведа, кулинария, психология, диетология, астрология объединились в одну команду, для того чтобы помочь вам научиться управлять своим состоянием. Пользуясь описанным здесь методом здорового питания, каждый человек сможет просто и эффективно, без негативных побочных эффектов вылечить себя от многих недугов и постоянно поддерживать хорошее самочувствие. Пища, которую мы едим, оказывает влияние не только на физическое тело, но и на психику. Эта книга поможет вам отказаться от врачей, психологов, таблеток и микстур, потому что пища, соответствующая вашей психофизической конституции, принятая в подходящее время, в подходящем месте, в нужном количестве и должном настроении, станет вашим лекарством.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Об авторе и этой книге
Введение
ЧАСТЬ I
ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ АЮРВЕДИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ
ПИТАНИЯ
Индивидуальная конституция человека
Каким образом пища влияет на состояние здоровья
Определение индивидуальной психофизической
конституции
Тест на определение индивидуальной конституции
Здоровое питание в соответствии с
индивидуальной конституцией человека
Правила сочетаемости продуктов
Система питания для представителей Вата-типа
Система питания для представителей Питта-типа
Система питания для представителей Капха-типа
ЧАСТЬ II АЮРВЕДИЧЕСКАЯ ДИЕТОЛОГИЯ И
КУЛИНАРИЯ
Дополнительные пищевые факторы, влияющие на
состояние человека
Общие принципы аюрведического отношения к
процессу принятия пищи
Воздействие основных групп продуктов на
конституциональные типы Вата, Питта, Капха
Зерновые и сопутствующие им продукты
Бобовые и сопутствующие им продукты
Овощи
Существует несколько методов приготовления
овощей
Сладости