Жизнь затерявшегося во времени городка Эбирна крутится вокруг мясного завода. С детства его жителей приучают к мысли, что без мяса их существование обречено и только в мясе, точнее, в том количестве, которое они едят, – весь смысл их жизни. Конечно же, все мечтают работать на заводе и все мечтают быть такими, как Ледяной Рик, легендарный забойщик, который фактически кормит этот город. Ежедневно он забивает бессчетное количество скота… Но что в этот момент происходит в его голове? Почему вместо вырезки и бифштекса он кладет в рюкзак кирпичи и бежит, не чувствуя под собой ног? Какую тайну он скрывает ото всех и пока даже от себя?

За будоражащий нервы, душу и ум триллер «Ледяной Рик» Джозеф Д’Лейси прилучил престижную премию «British Fantasy Award».

Ранее роман выходил на русском языке под названием «Мясо».