"Эту книгу я решила написать, когда поняла, что на свете существует множество людей, не знающих, как испечь пирог.
К сожалению, бытует мнение, что выпечка - это долго, сложно, да и вообще, неизвестно, что получится.
Смею вас уверить - получится!
И не так, как в магазине, а гораздо вкуснее.
Дома мы можем позволить себе сделать все по собственному вкусу: выбрать хорошее масло, лучшие ягоды и фрукты, уменьшить количество сахара...
Домашняя выпечка совсем не похожа на покупную и тем особенно хороша.
Даже подгоревший краешек пирога или кекса, не слишком ровная форма или трещинка только прибавляют шарма изделиям собственного приготовления.
Так что пеките с удовольствием, не бойтесь, а мои рецепты помогут вам освоить разные виды выпечки и продолжить собственные удачные эксперименты".
Ирина Чадеева