К сожалению, готовый покупной хлеб не всегда радует нас своим вкусом.
Люди старшего поколения, вспоминая вкус домашнего хлеба и пирогов, часто делают сравнения не в пользу тех, что имеются в продаже.
Конечно, проще всего пойти в магазин и купить уже готовую выпечку.
Однако куда приятнее приготовить хлеб своими руками.
Да, это потребует от вас некоторого времени и усилий, но результат стоит того.
В этой книге вы найдете информацию о том, как приготовить то или иное изделие, начиная с замешивания теста и заканчивая секретами выпекания.
Огромное количество фотографий пошагово иллюстрирует все действия на кухне.
Мы постарались предвидеть трудности, которые могут у вас возникнуть, и подробно расписали самые сложные этапы.
На один только рецепт приготовления круассанов приходится около 136 пошаговых фотоинструкций.
Эта книга - не только сборник рецептов, но и кладезь справочной информации о выпечке и хлебопечении.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Введение
Общая информация
Выпечка. Базовые рецепты
Национальная выпечка
Выпечка для гурманов