Рыба и морепродукты Авторские рецепты от знаменитых шеф-поваров
- автор
- |
- коллекция
- Коллекция журнала "Ресторанные ведомости" |
- от изд-ва
- АСТ
Литература »
Дом Быт Спорт Туризм Досуг »
Домашняя кулинария Виноделие Консервирование »
Поваренные книги Продукты
Рыба и морепродукты Авторские рецепты от знаменитых шеф-поваров
Подробнее об издании
АннотацияСодержание этой книги основано на коллекции лучших рецептов, собранной Издательским домом "Ресторанные ведомости". Выходные данные2011 Твердый переплет, 192 стр. Формат: 60x84/8 ID 252002 |
|
Ее авторы - знаменитые шеф-повара - представляют читателям свои собственные разработки в области современной кулинарии и гастрономии.
Здесь продемонстрированы актуальные тенденции рыбной кухни, приоткрыты профессиональные секреты, показаны тонкости приготовления блюд из разных видов рыбы и морепродуктов.
Многие рецепты пред...