Кулинария - это не только искусство, но и удовольствие.
Если пища приготовлена качественно, она и вкуснее, и выглядит привлекательнее.
Однако различные термические обработки зачастую приводят к потери витаминов, и главная задача в процессе приготовления - это сохранение максимального числа витаминов.
Отсюда следует, что необходимо найти золотую середину между вкусом и пищевой ценностью.
Именно это мы и попытались сделать в этой книге, рассмотрев один рецепт в различных способах приготовления.
ОГЛАВЛЕНИЕ:Способы приготовления
Блюда из птицы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы и морепродуктов
Блюда из овощей
Выпечка
Каши