Пироги, торты, булочки, рулеты и сопровождающие их десерты - в этой книге собраны рецепты приготовления всех этих вкусных изделий - от классических до очень редких, от простых до сложных, от сладких до не очень сладких, на любой вкус и случай. Здесь собрано более 1500 рецептов приготовления изделий из теста и сладких десертных блюд разных стран. Каждый рецепт содержит нормы продуктов, необходимых для приготовления изделия, и способ его изготовления. В начале книги рассказывается о том, как приготовить тотили иной вид теста, начинки, кремов... Блюда, приготовленные по рецептам из этой книги, удовлетворят любого гурмана.