"Цель - добиться, чтобы потребитель каждый раз ощущал один и тот же вкус", - утверждают пищевые технологи.
Но как этого добиться?
Ведь с домашней едой так не получится никогда.
Поэтому пищевая индустрия придумала массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий.
Однако и те, и другие для покупателя остаются загадкой.
Мы и в самом деле понятия не имеем, что производители еды скрывают за словами вроде "органический" или "экологичный".
Джоанна Блайтмэн - журналистка, которая уже 25 лет изучает пищевую индустрию.
Для этой книги она провела настоящее расследование, узнав все о том, как сегодня производятся продукты, которые попадают к нам на стол.
Из книги вы узнаете: - почему овощи и фрукты в магазине выглядят такими свежими?- как технологи добиваются, чтобы мы всякий раз испытывали тот самый привычный вкус?- из-за чего йогурты, хлопья и салаты не так безвредны, как кажется?- можно ли вообще найти на полках супермаркетов безопасную еду?