Алёна Солодовиченко - шеф-повар, которая вот уже много лет тесно связана с русской кухней.
И ее вторая книга - о том, что так близко нашей душе: о пельменях и варениках.
Книга Алёны напомнит о классических рецептах, например варениках с вишней или хрустящих жареных пельмешках, и предложит интересные сочетания - вареники с гречкой и печенью, пельмени со свининой и креветками, равиоли с кешью-кремом и клубничные кнедлики.
Автор подробно расскажет, как замесить правильное тесто, как вылепить аккуратные изделия и в чем секрет начинок для вареников и пельменей.
Это книга станет настольной для каждого, кто без ума от традиционной кухни!