Ни для кого не секрет, что мы с нетерпением ждем хорошей погоды, чтобы выбраться на природу, устроить пикник с друзьями и родными подальше от суеты и поближе к тишине и свежему воздуху.
Главное место, вокруг которого планируется веселье, конечно же, мангал, а самое важное блюдо - шашлык.
В нашей книге вы найдете не только рецепты шашлыка и мяса на гриле, но и совершенно изумительные рецепты овощей, запеченных на открытом огне, и дивного хлеба с ароматом дымка.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Шашлык и мясо на гриле
Греческие котлетки
Телятина на кости с малиновым соусом
Свинина пряная в фольге
Шашлык свиной в кефире
Свиные кебабы по-гавайски
Шашлык-бастурма
Ребрышки барбекю с гарниром
Лепешки с мясом по-мексикански
Сарделька в луковом соусе
Баранина на ребрышках
Свиные стейки, маринованные в пиве
Свинина с курагой
Свинина в горчичном маринаде
Шашлык с апельсинами и перцем
Шашлык из баранины в горчичном маринаде
Бургеры из баранины с томатной раитой
Стейк из свинины, маринованный с тимьяном и уксусом
Свиные ребрышки с медом
Овощи, фрукты, хлеб на гриле
Овощи с грибами на гриле
Овощи на гриле
Запеченные помидоры
Запеченные баклажаны
Шашлычки ассорти
Картофель гриль
Эрукты на углях
Абрикосы и персики на гриле
Хлеб с чесноком
Хлеб с сыром на гриле
Сэндвичи, запеченные в фольге
Чесночные хлебцы
Соусы
Соус сметанный
Соус белый
Соус чесночный
Соус винный
Луковый соус
Соус мексиканский
Соус зеленый "по-украински"
Соус грибной
Зеленый соус с чесноком и кунжутом
Соус по-восточному
Соус "Золотая долина"
Соус острый "Африканец"
Соус "Парадиз"
Яично-каперсовый соус "По старинному рецепту"
Соус яично-винный
Овощной соус
Банановый соус