Самые яркие и самые известные блюда грузинской кухни: харчо, чахохбили, сациви, лобио, хинкали, сулугуни, хачапури, а также блюда менее знаменитые, но не менее вкусные и полезные, - собраны в этой книге. Много салатов и супов, разнообразны виды шашлыков, пловов и толм. И конечно, домашние сыры, и, разумеется, грузинские сладости.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Семь оснований полюбить грузинскую кухню
Салаты и закуски
Супы и бульоны
Блюда из мяса
Шашлыки и мясо на вертеле
Блюда из домашней птицы
Купаты и другие блюда из субпродуктов
Блюда из рыбы
Мхали и другие блюда из овощей
Лобио и другие блюда из бобовых
Гоми, плов и другие блюда из муки и круп
Мчади, хачапури и другая выпечка
Соусы и приправы
Сладкие блюда и напитки