Японские супы - блюдо особое. Их можно разделить на два вида: прозрачные и мисо. оба готовят на особой бульонной основе - даши. они очень популярны в Японии, полезны для здоровья. Готовят супы в небольших колличествах, подают сразу же и не разогревают. Поклоники японской кухни найдут в этой книге многие полюбившиеся блюда, а те, кто еще не знаком с ней, откроют для себя целый кулинарный мир....