Этот сборник рецептов из телепрограммы "Едим Дома!" посвящен Новому году. "Праздничная еда должна быть неожиданной и в то же время не слишком утомительной в приготовлении, ведь какой же это праздник, если мы потратим все силы у плиты?" - считает Юлия Высоцкая и предлагает рецепты блюд, которые она готовит на Новый год и Рождество для своих гостей и близких. Это Салат "Окинава" с крабами, Рождественский гусь с яблочным пюре, Индейка с пастернаком и клюквенным соусом, Венский пирог с вишней, Торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом и многое другое.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Салаты и закуски
Салат с козьим сыром и руколой
Салат из свеклы "Наполеон"
Куриный салат с горчичным соусом
Салат из средиземноморских запеченных овощей
Салат из перца с фетой и помидорами
Тосканский салат "Панцанелла"
Салат с грушами и сыром рокфор
Салат из дикого риса с креветками
Салат с авокадо
Салат из инжира с мо-цареллой
Салат "Окинава" с крабами
Салат "Оливье" с домашним майонезом
Салат из тунца и фасоли
Салат из дикого риса с курагой и изюмом
Теплый салат с луком, беконом и руколой
Теплый салат с курицей и грибами
Овощные корзиночки
Овощная лазанья с козьим сыром
Закуска из баклажанов с сыром
Суфле из козьего сыра и тимьяна
Закуска из козьего сыра с соусом песто
Шафрановое и чесночное масло
Яйца в тесте с беконом
Горячие блюда
Тальятелле с лисичками
Цветные тальятелле
Ризотто с тыквой
Ризотто с мятой и ветчиной
Телятина в белом вине
Сальтимбока с творогом
Телячьи скалоппини со спаржей
Говядина в соевом соусе
Ростбиф с горчичным соусом
Свинина с яблоками
Свиная рулька, запеченная с картошкой
Свинина с фенхелем и чесноком
Бараний окорок с картошкой
Баранина с тмином и мятой
Ягнятина с теплым салатом и крутонами
Кролик с оливками
Цыпленок по-французски в красном вине
Пряная курица
Цыпленок с чесноком, тимьяном и лимоном
Цитрусовые куриные крылышки
Цыплята с маскарпоне
Рождественский гусь с яблочным пюре
Индейка с пастернаком и клюквенным соусом
Рыба в панировке с теплым салатом из помидоров
Семга с оливками
Выпечка, десерты, напитки
Клафути с черносливом
Лимонный пирог
Грушевый пирог
Рождественский пирог
Яблочный штрудель
Венский пирог с вишней
Кокосовые тучки
Миндальное печенье "Тюиль"
Шоколадный мусс
Тирамису
Эклеры
Шоколадный торт "Два ореха"
Марокканский торт
Апельсиновый торт
Ореховый торт со сливами
Торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом
Панна кота
Мороженое "Семифреддо"
Gin Gimlet
Vodka Gimlet
Rosso Royal
Kir Royal
Белый русский
Черный русский
Пряный яблочный сок
Домашний лимонад
Кофе Марокино
Кофе Карахильо
Алфавитный указатель